Ciasto ze słonecznikiem

 Przed nami weekend, w wielu domach przygotowuje się różne słodkości. Ja upiekłam ciasto
 ze słonecznikiem, którym rozkoszowała się cała rodzina. Ciasto jest pyszne i sycące. Podzielę się z Wami przepisem.


Słonecznikowiec

składniki na biszkopt
 5 jajek
1 szk.mąki, 3/4 szk.mąki tortowej i 1/4 szk.mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szk. cukru

 Białka oddzielić od żółtek, z białek ubić sztywną pianę, miksując wsypać cukier i dodawać po jednym  żółtku, następnie zmniejszyć obroty miksera na wolne i  dodawać po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i ubijać. Ciasto wlać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i piec ok.30 - 40 min ( do suchego patyczka).  Ostudzić.

składniki na krem
 1/2 kostki masła
4 łyżki cukru
4 łyżki mleka
30 dag łuskanego słonecznika

Masło, cukier, mleko zagotować, jak będzie się rumienić dodać słonecznik i podsmażyć, mieszając.
 Słonecznik wysypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przemieszać i piec w piekarniku ok. 10- 15 min. w temperaturze 180°C na złoty kolor. (Należy obserwować słonecznik, aby za bardzo się nie przyrumienił. Ciemny słonecznik będzie gorzki). Pozostawić do ostygnięcia. Potem słonecznik  rozdrobnić (posiekać nożem, potłuc wałkiem lub połamać   na mniejsze kawałki).

Następnie

 1 kostka masła
1 żółtko
1 puszka masy krówkowej

Masło utrzeć z żółtkiem i krówką, dodać pokruszony słonecznik i wymieszać.

Na biszkopt wyłożyć masę słonecznikową i oblać czekoladową polewą.

Smacznego !