Kostka królowej - smaczniutkie ciasto bez pieczenia

Jeśli jest weekend, to na stole musi znaleźć się coś słodkiego. Wczoraj zrobiłam doskonałe ciasto bez pieczenia, na bazie z herbatników kakaowych, jaj, serka mascarpone oraz kremu orzechowego. Ciasto jest bardzo smaczne i proste w wykonaniu.

Przepis

Kostka królowej

 składniki

herbatniki duża paczka

250 g serka mascarpone 

krem orzechowy lub nutella

kakao lub czekolada do posypania ciasta

6 żółtek ( białka można zamrozić i kiedyś wykorzystać do czegoś np. do bezy)

3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej

1 pełna łyżka mąki tortowej

1 szklanka śmietany kremówki

2 szklanki mleka

200g masła w temperaturze pokojowej

150g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

Wykonanie

* Żółtka, obie mąki, cukier i cukier waniliowy dobrze wymieszać, aby nie było grudek w pół szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować. Następnie dodać śmietanę, wymieszać i znowu zagotować.  Teraz z kolei dodać wcześniej przygotowane żółtka z mąkami. Wszystko energicznie mieszać i               zagotować. Ma powstać aksamitny budyń.

*  Masło zmiksować i stopniowo, po 1 czubatej łyżce, dodawać wystudzony budyń i miksować dalej, by masa była jednolita.

* Blaszkę 25x25 wyłożyć papierem do pieczenia i na dnie ułożyć herbatniki, posmarować połową kremu. Ułożyć kolejną warstwę herbatników i na to pozostałą część kremu. Wyłożyć ostatnią warstwę ciastek, a na nią rozsmarować krem  z mascarpone  zmiksowane z kremem orzechowym lub nutellą.

* Całość posypać startą czekoladą lub kakao, można posypać wiórkami, rozdrobnionymi orzechami.

Ciasto wstawić najlepiej na całą noc do lodówki, aby masy stężały.

Smacznego !