Wiosna i szarlotka

Przyszła już wiosenka, zielona panienka, przyszła o poranku, w sasankowym wianku.... Jednak na dworze jest zimno i pochmurno. Nieprzyjemnie. Mimo to, codziennie robię obchód po ogrodzie i podpatruję budzące się do życia rośliny, słuchając przy tym śpiewu skowronka. Najpiękniejsze pierwsze wiosenne kwiaty, to krokusy w pełnym rozkwicie.

Po spacerku, gdy już nacieszyłam oczy i duszę  kwiatami, zasiadam wygodnie w fotelu, delektując się  kawką i domową szarlotką.

Szarlotka

3 szk.mąki

0,5 szk.cukru

3/4 kostki margaryny ( Kasia)

2 łyżki śmietany

3 żółtka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

jabłka według uznania ( ja dałam ok.2kg)

 Z w/w składników, oprócz budyniu zagnieść gładkie ciasto i podzielić na dwie części. Schłodzić w lodówce ok. pół godziny.

Jabłka obrać i pokroić na kawałki, włożyć do garnka, wlać pół szklanki wody i  je rozgotować z 3 łyżkami cukru. Gdy jabłka są rozgotowane dodać proszek budyniowy i dokładnie wymieszać.

Ciasto wyjąć z lodówki, rozłożyć jedną warstwę na blaszce, na to jabłka, można posypać cynamonem, na to ubite na sztywno białka z łyżką cukru ( pozostałe z ciasta ). Przykryć drugą częścią ciasta i piec ok.35 min w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!