Jak i dlaczego warto zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu

          Lato w pełni, ale za nim, się obejrzymy nadejdą smutne, deszczowe, chłodne dni, a wraz  z nimi przeziębienia. Dlatego warto pokusić się o zrobienie syropu z kwiatów czarnego bzu. Bez prawie już przekwitł, ale w zacienionych, nie skażonych miejscach można go jeszcze spotkać i skusić się na zrobienie syropu. I warto!

Kwiaty czarnego bzu zawierają flawonoidów i kwasów fenolowych, kwasy organiczne, sterole, olejki, garbniki, sole mineralne. Składniki te decydują o właściwościach napotnych i przeciwgorączkowych kwiatów. Poza tym działają moczopędnie, uszczelniają ściany naczyń włosowatych i poprawiają ich elastyczność. Ze względu na właściwości przeciwzapalne stosuje się je także do płukania chorego gardła i okładów przy zapaleniu spojówek.

Czarny bez nie tylko zwalczy gorączkę i złagodzi kaszel, ale dodatkowo dzięki dużej ilości witamin i soli mineralnych wzmocni organizm, który szybciej upora się z infekcją.

Składniki na syrop z kwiatów czarnego bzu:

• ok. 40 baldachów kwiatów czarnego bzu (dobrze rozwiniętych)
• 2 litry wody
• 1 lub 2 kg cukru
• 4 duże cytryny (wyciśnięty sok) 

Wykonanie:
Kwiaty dokładnie oddziel od łodyżek, następnie zalej je wrzątkiem i odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 12 godzin (najlepiej na całą noc). Po upływie tego czasu przecedź je, dodaj cukier, sok z cytryny, wymieszaj i zagotuj (cukier musi dokładnie się rozpuścić)
Nie gotuj tego syropu, jedynie doprowadź do wrzenia i natychmiast przelej do wyparzonych, szczelnie zamykanych słoiczków. Zakręć słoiki, postaw do górny dnem i odwróć dopiero, gdy zupełnie ostygną. Nie wymagają już pasteryzowania. Jeśli robisz syrop do bezpośredniego spożycia, to przechowuj go kilka dni w lodówce. 

                                                                                                                              SMACZNEGO:)

 Ja już zrobiłam :)))