Kwitnące rośliny w moim ogrodzie



Maj się kończy, a w ogrodzie  nadal jest pięknie , kolorowo. Kwitną rododendrony i wiele kwiatów bylinowych. Czas upływa mi na pieleniu ogrodu, koszeniu trawnika, przesadzaniu roślin i sianiu ostatnich nasion. Pracy w ogrodzie jest dużo, ale ona jest dla mnie antidotum na wiele trudnych chwil. Bardzo lubię przebywać wśród kwitnących roślin i słuchać muzyki w wykonaniu trzmieli. Często moim pomocnikiem jest mój piesek, który biega za owadami, poluje na jaszczurki i kopie dołki.

RODODENDRONY
ORLIKI
SERDUSZKA


Psztet z selera


Dzisiaj  zapraszam Was na pyszny pasztet z selera. Jest prosty w wykonaniu, dobrze się kroi i rozsmarowuje. Można go jeść z chlebkiem, albo jako samodzielne danie. Pasztet doskonale smakuje nie tylko wegetarianom, ale zajadają się nim mięsożercy.

Seler jest  niskokaloryczny, zawiera dużo witaminy C
zawiera też naturalną witaminę B kompleks, łącznie z kwasem foliowym i witaminą PP

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/seler-dostarcza-witamin-ulatwia-odchudzanie-przyspiesza-metabolizm_33956.html
naturalną witaminę B kompleks, kwas foliowy i witaminę PP oraz sole mineralne. 
 Warzywo to według medycyny ludowej  działa:
 uspokajająco i przeciwdepresyjne, oczyszcza organizm z toksyn, ma działanie przeciwzapalne          i moczopędne, przyspiesza przemianę materii, wzmacnia układ odpornościowy
oczyszcza organizm z toksyn, wspomaga  leczenie zapalenia górnych dróg oddechowych.
zawiera też naturalną witaminę B kompleks, łącznie z kwasem foliowym i witaminą PP

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/seler-dostarcza-witamin-ulatwia-odchudzanie-przyspiesza-metabolizm_33956.html
zawiera też naturalną witaminę B kompleks, łącznie z kwasem foliowym i witaminą PP

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/seler-dostarcza-witamin-ulatwia-odchudzanie-przyspiesza-metabolizm_33956.html
zawiera też naturalną witaminę B kompleks, łącznie z kwasem foliowym i witaminą PP

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/seler-dostarcza-witamin-ulatwia-odchudzanie-przyspiesza-metabolizm_33956.html
     
Przepis na pasztet

PASZTET Z SELERA
 ok. 1kg selera
1 por ( biała część)
1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej   lub ugotowany 1 woreczek
1 szklanka mielonych orzechów włoskich
6 pieczarek
100 ml oleju
3 ząbki czosnku
ok.2 cm korzenia imbiru
1 duża marchew, 1 łyżka ziela podagrycznika  (opcjonalnie)
  3 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
2 łyżki sosu sojowego
łyżeczka majeranku
  natka pietruszki
  gałązka lubczyku
pół łyżeczki mielonej kolendry
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz
chili
Kaszę jaglaną gotujemy i studzimy. W osobnym garnku rozgrzewamy olej. Wrzucamy pora pokrojonego na talarki, ziele angielskie, liście laurowe i dusimy na małym ogniu do czasu aż por będzie szklisty i miękki. Wyciągamy ziele i liście laurowe. Selera, obranego i startego na tarce o dużych oczkach, czosnek i posiekany imbir dodajemy do pora i dusimy na małym ogniu aż będą miękkie. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Warzywa przekładamy do miski, dodajemy kaszę jaglaną, resztę przypraw i blendujemy na gładką masę, dodajemy pieczarki starte na dużych oczkach , posiekaną natkę pietruszki, lubczyk i doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy do keksówki i pieczemy ok.30-45 minut. Studzimy w chłodnym miejscu przez noc. Można przed pieczeniem pasztet posypać pestkami dyni.
Smacznego !

Maj - najpiękniejszy miesiąc

Czy maj jest rzeczywiście najpiękniejszym miesiącem w roku?  Wiele osób odpowie twierdząco, ponieważ po zimie przyroda obudziła się.  Zazieleniły się drzewa, wśród których słychach ptasi śpiew, po łąkach spacerują bociany szukając pożywienia, a także  dzikie zwierzątka przychodzą na świat. W ogrodach kwitnie wiele kwiatów, posiane są już warzywa itd... Ale w tym roku maj jest inny, bardzo zimny i deszczowy, kapryśny. Brakuje słońca  więc nie można w pełni korzystać z jego uroków. :(.  Nie pamiętam takiego maja. Jednak najpiękniejszy miesiąc zrobił wczoraj niespodziankę, zaświeciło słońce i wzrosła temperatura. Korzystając ze słonecznej pogody udało mi się sfotografować ulubione kwiaty, tulipany. Szkoda, że zaczynają już przekwitać.
Spacerując po ogrodzie przypomniało mi się, że to pora robienia miodku z mleczów. Przepis podawałam w ubiegłym roku w jednej z notek. Mniszka jest pełno na moim trawniku, ponieważ bardzo lubię podziwiać te niepozorne, żółte, polne kwiatki. Z ich właściwości korzystam nie tylko ja, ale także owady.
Kwiatki nazbierane  i robię miodek, który będzie doskonałą skarbnicą witamin podczas jesieni i zimy.
A czy Wy także wykorzystujecie kwiaty mniszka ?, jeśli tak to trzeba się spieszyć,bo zaczynają przekwitać.

Ciasto ze słonecznikiem


 Przed nami weekend, w wielu domach przygotowuje się różne słodkości. Ja upiekłam ciasto
 ze słonecznikiem, którym rozkoszowała się cała rodzina. Ciasto jest pyszne i sycące. Podzielę się z Wami przepisem.


Słonecznikowiec

składniki na biszkopt
 5 jajek
1 szk.mąki, 3/4 szk.mąki tortowej i 1/4 szk.mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szk. cukru

 Białka oddzielić od żółtek, z białek ubić sztywną pianę, miksując wsypać cukier i dodawać po jednym  żółtku, następnie zmniejszyć obroty miksera na wolne i  dodawać po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i ubijać. Ciasto wlać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i piec ok.30 - 40 min ( do suchego patyczka).  Ostudzić.

składniki na krem
 1/2 kostki masła
4 łyżki cukru
4 łyżki mleka
30 dag łuskanego słonecznika

Masło, cukier, mleko zagotować, jak będzie się rumienić dodać słonecznik i podsmażyć, mieszając.
 Słonecznik wysypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przemieszać i piec w piekarniku ok. 10- 15 min. w temperaturze 180°C na złoty kolor. (Należy obserwować słonecznik, aby za bardzo się nie przyrumienił. Ciemny słonecznik będzie gorzki). Pozostawić do ostygnięcia. Potem słonecznik  rozdrobnić (posiekać nożem, potłuc wałkiem lub połamać   na mniejsze kawałki).

Następnie

 1 kostka masła
1 żółtko
1 puszka masy krówkowej

Masło utrzeć z żółtkiem i krówką, dodać pokruszony słonecznik i wymieszać.

Na biszkopt wyłożyć masę słonecznikową i oblać czekoladową polewą.

Smacznego !
 


Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka