Biała zima i rozgrzewająca zupa z soczewicy

Tegoroczny styczeń przywitał nas mroźną i śnieżną zimą. Rośliny pięknie wyglądają przykryte białą kołderką. Podczas, takiej baśniowej pogody bardzo lubię spacerować na łonie natury, dotleniając organizm i oczyszczając go ze złych emocji. To nic, że nogi zapadają się w śnieżnym puchu i mróz szczypie w nos, bo po przyjściu do domu czeka na mnie rozgrzewająca, zimowa zupa   z soczewicy.  Jest ona pożywna i pyszna.
    
                                                     Przepis na zupę z czerwonej soczewicy
 składniki

2 litry wody
 1 cebula, pokrojona w kostkę
3 marchewki, pokroić w talarki
1/2 selera, pokroić
1 korzeń pietruszki
3 ząbki czosnku
1 cm korzenia imbiru
1/2 papryczki chili ( można więcej, jak ktoś lubi bardzo ostre lub mniej)
1 szk. czerwonej soczewicy
3 ziemniaki
liść laurowy, ziele angielskie
sól, pieprz, majeranek, szczypta mielonego kminu, szczypta kurkumy, słodka papryka

Sposób wykonania

      W dużym garnku rozgrzać łyżkę oleju i lekko podsmażyć warzywa (oprócz ziemniaków). Kiedy warzywa zmiękną zalać całość wrzątkiem, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotować około 10 minut. Następnie dodać opłukaną na sicie soczewicę. Gotować około 20 minut.  Po tym czasie doprawić ziołami, solą, pieprzem, kuminem, dodać łyżkę masła lub łyżkę oleju kokosowego ( albo od razu gotować na wywarze mięsnym). Wszystko zblendować, posypać natką pietruszki i gorącą podawać z makaronem, z groszkiem ptysiowym lub z pieczywem.
(Ja nie zblendowałam,bo sprzęt się zbuntował).
Smacznego!



14 komentarzy :

  1. Lubię ciepłe, lekko pikantne zupy w mroźne dni. Poczęstuję się przepisem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proszę bardzo. Myślę,że zupka będzie smakowała :)

      Usuń
  2. Uwielbiam zupę z soczewicy. Jest zdrowa i pożywna. Zimową porą jest fantastyczna.
    Lubię wyczuwać jarzyny, soczewicę, ziemniaki. Nie lubię miksowanych zup.
    Serdeczne pozdrowienia, Nino:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wszystko to prawda. Ja natomiast lubię zupy zmiksowane i często to robię. Pozdrawiam Cię serdecznie,Łucjo :)

      Usuń
  3. Nie jadłam zupy z soczewicy ale teraz chętnie wypróbuję:))Pozdrawiam serdecznie:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli lubisz pożywne zupy to koniecznie ugotuj tę zupkę. Pozdrawiam :)

      Usuń
  4. Zupa z soczewicy to nie dla mnie, ale spacer po śnieżnej kołderce jak najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spacer po śnieżnej kołderce jest wspaniały :)

      Usuń
  5. Spacer zimowy był bardzo przyjemny, ale ja bym inną zupę zjadła, bo soczewica mi nie bardzo odpowiada. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spacer zimą są bardzo przyjemne. Gigo, a jakie zupy lubisz ? Pozdrawiam :)

      Usuń
  6. Nigdy nie jadłam zupki z soczewicy,z pewnością smaczna::))natomiast zjadam na wieczór 2 pomarańcze oprócz kolacji.I tak już robię kilka lat.Latem cytrusy mnie nie interesują .Zimą zajadam się nimi.Ponoć mówią że nie powinna się zimą jeść cytrusów,co nie zgadzam się z tym...bo wyziębiają organizm ☺ Głupota.....Jem sporo i nie pamiętam kiedy chorowałam na infekcję.Spacer piękny ,u nas dzisiaj zaczęło sypać śniegiem. Ile nasypie ,nie wiem ,ale przydałby się śnieg.Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cytrusy,także uwielbiam i codziennie je pałaszuję. Spacery podczas zimy są bardzo fajne. Może nasypie u Was dużo śniegu, życzę tego. Pozdrawiam :)

      Usuń
  7. Piękna zima nas zastała w tym roku;-);-) To moja pierwsza prawdziwa zima od 8 lat w Polsce:-) Pozdrawiam serdecznie :-):-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Śnieżnej i mroźnej zimy długo u nas nie było dawno. W tym roku jest cudownie na dworze, ale dzisiaj była u nas straszna gołoledź. :)

      Usuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka